辣味带来味蕾的释放，甜味给人以愉悦感，而咸味，会刺激人的“无意识进食”——这是所谓“辣条成瘾”的科学依据，是辣条得以与糖果、巧克力、蜜饯、面包等主流休闲食品，渐成分庭抗礼之势的销量密码。也是“卫龙”从一家河南漯河小作坊，走向港股IPO的产品基石。
据香港联交所最新公告，“卫龙美味全球控股有限公司”（以下简称“卫龙”）于2022年6月28日，正式通过上市聆讯。卫龙创始人刘卫平曾说，卫龙辣条就是靠着低端食品的高端化线路，把一包五毛钱的辣条做成“国货潮品”，卖出了十几倍的价格和几十亿的销量。当品牌成为过目不忘的鲜活生命体，也就成功了一半。
卫龙的“前世今生”
卫龙成立于1999年。2001年，卫龙的第一根辣条诞生。作为品牌的主打产品，卫龙辣条是很多90后的童年回忆。据弗若斯特沙利文消费者调研结果显示，卫龙95%的消费者年龄在35岁及以下，55%的消费者是25岁及以下的年轻人。
Z世代消费者对卫龙的品牌自带情怀滤镜，作为目前消费能力最强的人群之一，Z世代将卫龙捧上了高位。按2021年零售额计算，卫龙在中国所有辣味休闲食品企业中排名第一，市场份额为6.2%，是第二名的近4倍，且在调味面制品和辣味休闲蔬菜制品细分品类的市场份额均排名第一。
去年3月底，卫龙完成5.49亿美元的Pre-IPO融资，也是其第一次外部融资，新股东包括CPE源峰、高瓴、腾讯、云锋基金、红杉中国、厚生投资、海松资本，融资成本为每股4.48 美元，以此计算卫龙整体估值超过600亿元人民币。若以 Pre-IPO估值计算，卫龙的静态市盈率已经高至73倍左右。
从国货走向品牌
如今，“嗜辣”早已脱离了四川、湖南、重庆、江西等地域局限，成了全国人民的共同爱好。甚至作为美食文化，输出海外。
吃着辣条长大的90后，将卫龙从父母口中的小作坊，买成了一家年销售额近50亿的全国性企业。卫龙也从一包简单的辣条，成长为了产品矩阵型的辣味休闲食品公司。期间，其既依靠不断的产品迭代，跟上了“嗜辣”这一时代特征，以及零食的消费升级。与此同时，当然也少不了消费者对其的情怀助力。
如今，零食已然脱离了纯粹的“食用”价值，兼具一定的诸如“悦己”、“情感”等精神价值。国内零食行业也越来越少出现安全、口感方面问题，当今的辣条行业，早已不再是刻板印象中的“小作坊”，现代化的流水线和智能化管控，在规模企业中已很常见。
企业的成长，是产品、服务、品牌形象的协同并进。从招股书来看，卫龙的财务数据还不赖，也正因此，吸引了包括高瓴、腾讯等在内的多家投资机构的关注。而反倒是营销，成了包括卫龙，及其它各行业的“国货品牌”们翻车最频繁的领域。在从“国货”真正走向“品牌”的路上，这显然是它们亟待补齐的短板之一。
